Bahan : Resep Udang Saus Singapura
* 300 g udang pancet besar, bersihkan, buang kepalanya
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 1 cm jahe, iris
* 1 sdt gula merah
* 2 sdm saus sambal
* 2 sdm saus tomat
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 300ml air
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
Bumbu halus :
* 2 buah tomat
* 5 buah cabai merah
* 2 buah rawit
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt terasi goreng
* 1 sdt garan
Cara membuat :
* Lumuri udang dengan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15menit.
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
* Masukkan jahe, gula merah, saus sambal, saus tomat, garam dan merica.
* Aduk sampai wangi.
* Tambahkan air dan udang, aduk rata dan didihkian.
* Masukkan udang.
* Jika udang sudah matang dan berubah warna serta meresap, kecilkan api.
* Tuangi telur kocok, aduk cepat agar tidak menggumpal.
* Angkat. sajikan hangat.
* 300 g udang pancet besar, bersihkan, buang kepalanya
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 1 cm jahe, iris
* 1 sdt gula merah
* 2 sdm saus sambal
* 2 sdm saus tomat
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 300ml air
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
Bumbu halus :
* 2 buah tomat
* 5 buah cabai merah
* 2 buah rawit
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt terasi goreng
* 1 sdt garan
Cara membuat :
* Lumuri udang dengan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15menit.
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
* Masukkan jahe, gula merah, saus sambal, saus tomat, garam dan merica.
* Aduk sampai wangi.
* Tambahkan air dan udang, aduk rata dan didihkian.
* Masukkan udang.
* Jika udang sudah matang dan berubah warna serta meresap, kecilkan api.
* Tuangi telur kocok, aduk cepat agar tidak menggumpal.
* Angkat. sajikan hangat.
Anda baru saja membaca artikel di fenomania yang berkategori Resep Masakan
dengan judul Resep Udang Saus Singapura. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://www.fenomania.com/2012/04/resep-udang-saus-singapura.html. Terima kasih!
Ditulis oleh:
fenomania -
